Frischfisch, Räucherfisch und weitere Produkte

Frischer Fisch im Fischhus

An unseren Standorten in Graal-Müritz am Funkturm und zur Seebrücke wie auch in unserem Fischpavillon im Ostseebad Dierhagen verwöhnen wir unsere Gäste mit Gerichten aus unseren Fischbratküchen.

Angeboten werden gebratenes Kabeljau-/ Dorfschfilet, Zanderfilet, Lachs, Kutterscholle und Hering. Dazu kann aus den Beilagen wie z. B. Bratkartoffeln, Pommes, Kartoffelecken, hausgemachter Kartoffel-, Kraut-, Gurken- oder Tomatensalat sowie Algensalat gewählt werden.

Unsere Produkte

An allen Standorten erhalten unsere Gäste:

• Frisch und vor Ort gebackene Brötchen belegt mit:
  • Unseren beliebten Klassikern, dem hausgemachten Bismarck- und unserem Aalrauch-Matjes
  • Räucherfisch nach Wahl
  • Hausgemachtes Bratheringsfilet
  • Hausgemachte Fischbouletten
  • Garnelen
  • Flußkrebsschwänze
• Backfisch im Brötchen
• Backfisch, Fischnuggets (Kibberlinge), Tintenfischringe, Butterflygarnelen mit Beilage wie z. B. Pommes, Kartoffelecken, Kartoffeln, hausgemachter Kartoffelsalat oder Kraut-/ Algensalat
• Hausgemachte Fischsuppe mit Brötchen

Zu allen Produkten erhält unser Gast generell unsere hausgemachte Remoulade. Alternativ reichen wir selbstverständlich Knoblauchsauce, Ketchup oder Majo.

Räucherfisch aus unseren hauseigenen Fischräucherei

An allen Standorten gibt es eine Vielfalt an Räucherfisch aus der hauseigenen Fischräucherei.

Angeboten werden Stremellachs, Heilbutt, Buttermakrele, Scholle, Schillerlocken, Rotbarsch, Makrele, Makrelenfilet und weitere.

Unsere hausgemachten Produkte aus dem Fischhus Dargun:

• Räucherfisch
• Aalrauch-Matjes
• Bismarck
• Gabelrollmops
• Heringssalat (rot/weiß)
• Kartoffelsalat
• Krautsalat
• Remoulade
• und weitere

Hinweise für die Nebensaison:

Ein Grundsortiment ist immer vorhanden, allerdings kann es in Abhängigkeit der wo wir uns in der Saison befinden vorkommen, dass wir ein kleineres Sortiment vorhalten. Hintergrund ist, dass wir im Zweifel viel Ausschuss produzieren. In der Vor- und Nachsaison werden somit regelmäßig nur Kleinstmengen geräuchert, damit unsere Gäste immer frischen Räucherfisch vorfinden.